Cara Memasak Spaghetti Squash (Cara Rachel Ray)

Cara Memasak Spaghetti Squash – Pelajari cara membuat hidangan lezat dan sehat menggunakan Spaghetti Squash (Labu Spaghetti) dengan mengikuti langkah-langkah memasak Spaghetti Squash ala Rachel Ray.

Spaghetti Squash

Bahan

  • 2 buah labu spaghetti (spaghetti squash)
  • 2 sdm mentega
  • Garam
  • Merica
  • 100 gram keju Parmigiano-Reggiano parut
  • 240 ml kaldu ayam atau kaldu sayuran atau air
  • Sejumput kuma-kuma (saffron)
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1 bawang bombay ukuran sedang
  • 1 wortel
  • 3 siung bawang putih
  • 36 gram tomat kalengan
  • 1 sdt oregano
  • 2-3 daun basil
  • Daun ketumbar

Langkah

  1. Nyalakan oven pada suhu 218 °C.
  2. Cuci dan iris labunya memanjang ke bawah di tengah buah.
  3. Buang biji labu menggunakan sendok atau sendok melon.
  4. Balik labunya dan letakkan di atas loyang panggang.
  5. Panggang labu tersebut dalam oven hingga kulitnya lembut.
  6. Agar kulit labu lembut, dibutuhkan waktu antara 45 menit sampai satu jam.
  7. Panaskan kaldu atau air dalam sebuah periuk dan taburkan kuma-kuma ke dalamnya.
  8. Cincang halus bawang bombay berukuran sedang, dan letakkan dalam mangkuk.
  9. Kupas dan parut wortel ke dalam mangkuk yang berisi irisan bawang bombay tadi.
  10. Parut atau potong-potong juga 3 siung bawang putih dan masukkan ke mangkuk tersebut.
  11. Panaskan minyak zaitun extra virgin dalam sebuah wajan hingga mulai mendidih lalu masukkan potongan bawang bombay, parutan wortel dan parutan/potongan bawang putih.
  12. Masak bahan-bahan ini selama sekitar 10 menit (hingga bawang bombay menjadi transparan)
  13. Hancurkan atau haluskan tomat kalengan dalam sebuah mangkuk kemudian campurkan ke dalam bawang bombay, wortel, dan bawang putih tadi.
  14. Masukkan juga kaldu/air dengan kuma-kuma ke dalam panci tersebut.
  15. Tambahkan daun ketumbar, daun basil dan oregano, kemudian biarkan campuran tersebut mendidih di atas kompor dengan api sedang selama sekitar 20 hingga 30 menit (atau hingga campuran tersebut kental).
  16. Tambahkan garam dan merica (sesuaikan jumlahnya menurut selera Anda)
  17. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam sebuah panci besar.
  18. Setelah mengeluarkan labu dari dalam oven, ambil garpu dan cabik-cabik bagian dalam kulit labu tersebut.
    Pada akhirnya bagian dalam labu ini akan terlihat seperti mi pendek dan kulit labu tersebut berfungsi sebagai mangkuk.
  19. Setelah labu tersebut selesai dicabik, masukkan keju Parmigiano-Reggiano dan saus kuma-kuma tadi.
  20. Sajikan hidangan ini di dalam kulit labu yang lembut. Selamat menikmati!

Hal yang Anda Butuhkan

  • Oven
  • Sendok melon/sendok biasa
  • Garpu
  • Penghancur kentang
  • 1 mangkuk
  • 1 periuk
  • 1 panci
  • 1 pinggan tahan panas
Cara Memasak Spaghetti Squash (Cara Rachel Ray) | admin | 4.5