Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang

Kue Putu Mayang – Menyantap kue tradisional memang asyik. Selain bahannya sederhana, rasanya yang legit dengan aroma daun pandan yang harum membuat kue ini selalu bikin kangen. Enak dimakan dingin atau hangat.

Bahan:

  • 200 g tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 250 ml air
  • 100 ml air daun pandan suji

Saus Santan:

  • 750 ml santan sedang
  • 200 g gula merah, sisir halus
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

  • Campur kedua tepung jadi satu.
  • Perciki dengan sedikit air hingga tepung jadi lembap.
  • Alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus tepung hingga panas. Angkat.
  • Didihkan sisa air dan air daun pandan suji.
  • Masukkan tepung panas, aduk-aduk hingga licin dan kental. Angkat.
  • Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian dengan pewarna merah, satu bagian dengan warna hijau. Biarkan sisanya berwarna putih.
  • Tuang ke dalam cetakan kue putu.
  • Tekan hingga bergelombang. Taruh di atas daun pisang.
  • Kerjakan hingga bahan habis.

Saus Santan:

  • Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
  • Sajikan putu dengan Saus Santan.
  • Untuk 6 porsi

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang | admin | 4.5